creative pasta

Wednesday, 29 May 2013

Creative Pasta
Creative Pasta
Creative Pasta

Eu sou daquelas pessoas que acha que é sempre possível improvisar uma bela receita de massa com meia dúzia de ingredientes que tenhamos à mão. A massa é versátil e fica bem com quase tudo! Se lhe juntarmos uma mistura de ingredientes saborosos e coloridos o mais certo é o prato resultar bem - e o melhor é que a improvisação acaba sempre por originar receitas diferentes.
No outro dia decidi inventar esta. Experimentem:

Pasta Criativa

ingredientes
quantidades a gosto:
esparguete
azeite
alho picado
cogumelos laminados
tomate partido aos cubos
azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho
nozes
queijo ralado
folhas picadas de coentros frescos
sal e pimenta

confecção
Cozer o esparguete numa panela com água, sal e um fio de azeite, até estar al dente.
Entretanto, colocar um fio de azeite numa frigideira e refogar ligeiramente o alho.
Juntar os cogumelos, o tomate e as azeitonas - deixar cozinhar até os cogumelos estarem tenros.
Acrescentar as nozes, o queijo ralado, sal e pimenta - mexer bem e deixar apurar mais uns minutos.
Temperar com as folhas de coentros, misturar com o esparguete e servir.
Bom apetite!

EN
I'm one of those people who think that it's always possible to improvise a beautiful pasta recipe with a handful of ingredients we have at hand at the time. Pasta is versatile and goes well with almost everything! If we add a mixture of tasty and colorful ingredients the more certain is to get a good result - and the best is that improvisation always creates different recipes.
The other day I decided to invent this one. Give it a try:

Creative Pasta

ingredients
quantities to taste:
spaghetti
olive oil
chopped garlic
sliced ​​mushrooms
diced tomato
green olives stuffed with red pepper
walnuts
grated cheese
chopped fresh coriander leaves
salt and pepper

making
Cook the spaghetti in a pan with water, salt and a little olive oil, , until al dente.
In the meantime, put a little olive oil in a frying pan and sauté the garlic slightly.
Add the mushrooms, tomatoes and olives - let cook until the mushrooms are tender.
Add the walnuts, grated cheese, salt and pepper - stir well and leave for a few more minutes.
Season with coriander leaves, mix with the spaghetti and serve.
Bon appetit!

5 comments:

  1. Estava tudo a saber-me tão bem até aparecerem os famigerados coentros... Até no Porto já estragam a comida com isso?! :-)

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    1. eheheh... e eu que sou do Porto, costumo pensar isso em relação à salsa ;)
      Adoro coentros! E a vantagem é que dá sempre para os substituir por outra erva preferida qualquer :)

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  2. Que bom aspecto! Vou experimentar assim que puder :)

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  3. humm, parece-me muito bem! afinal, com esta combinação de ingredientes só pode sair coisa boa :)

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